含吉有意思

以前我阿母都會說我是大目新娘不識灶（請用台語發音）

意思就是說呢！我煮東西都不會計算好份量

所以每次一煮就是一大鍋

這也沒辦法啦！

我小時候真的是住在要用大灶生火的四合院裡

很難想像吧！更糗的是我從來沒有生火成功過

每次都逼的我阿母從頭巴下去，然後自己升比較快

這次我煮的魚香茄子也是故計重施的又煮了一大鍋

以我們小口之家還真的不太能在一餐把它解決掉

所以呢就來給它來給剩菜大變身

看倌們！魚香蔥煎餅就要上場囉～

這是１杯麵粉加１大匙太白粉！

我今天用的是高筋的吃起來會比較Ｑ

水跟麵粉的量一樣也是一杯

再加上一顆蛋

攪和！攪和！讓它合為一體

愛吃蔥的大把就給它下去別客氣

不喜歡的可以換成紅蘿蔔或者是高麗菜或者。。。

隨自己喜好的口味調整都ＯＫ

熱油鍋

調和的麵糊倒下去

蓋上鍋蓋

轉小火

我家的鍋蓋還蠻常出現的

昨天還有一個朋友說我家的鍋蓋蠻乾淨的

啊！朋友啊！這是哪一國的讚美詞啊！

你若讚美我漂亮，我會更高興唷！！

小火大概要煎個３～５分鐘

最好是等一面都熟了再翻面

才不會沾鍋，成品會比較漂亮

起鍋前放入熱好的魚香茄子

對折盛盤

加上自製無敵辣的新鮮辣椒醬

吃了不止會噴火還會一直冒汗呢！

－－－－－－－－以下為小澄母女檔無厘頭對話－－－－－－－

澄媽：啊！妳段考的成績都出來了嗎？

小澄：成績都知道了

澄媽：那妳英文考幾分啊

小澄：９３分

澄媽：是錯在哪裡啊！

小澄：都是一些小錯啦

　　　像符號寫錯啦（.句點寫成。圈）

　　　兩個單字應該寫在一個空格不敢寫被扣分的錯啦

澄媽：啊！妳難道不知道天子犯法與庶民同罪

小澄：我是知道這句話的意思啦！

　　　可是用在這裡好像怪怪的

澄媽這時急中生智想到已故中國領導人的一句名言

不管是黑貓白貓！只要是會抓老鼠的貓就是好貓！

澄媽：不管大錯小錯！只要寫錯了就是犯錯

小澄：無言！我輸了！妳嬴了