含吉有意思

為了體諒家庭主婦也很辛苦

有時候老澄下班時會順便帶pizza回家

這樣不用煮的烏煙障氣的就有晚餐吃了

pizza我很喜歡吃有芝心的那種

吃起來軟Q軟Q的很合我的味

我在猜想自己做pizza應該不會很難吧

所以呢！大膽主婦今天要來挑戰做pizza啦！

材料部份:

高筋麵粉560g

即溶酵母/砂糖/鹽皆為1大匙

橄欖油4大匙

水360ml

pizza材料跟蛋糕材料相比其實簡單很多

這點讓我安心不少，比較不會中途想放棄

接下來就來看看我不專業的做法吧！

所有材料一起放入攪拌盆後馬上用手搓揉

用手腕的力量把這一陀用力的甩然後用手掌推充分的搓揉

這樣反覆的動作約20分，用手拉開麵團可以拉成薄片不會破裂

就表示搓揉ｏｋ

準備一鍋水加熱至50度再將攪拌盆連同麵團放入

蓋上鍋蓋靜置約30分等待發酵

時間到後麵團膨脹約2倍，用手指插入麵團再拔出

洞不會閉合就表示發酵的時間夠了

粗略的分成8份滾成球狀再靜置15分讓它充分的鬆弛

用手掌輕壓成扁圓狀

兩手握著麵團的邊緣旋轉麵團利用自然下垂的地心引力慢慢伸展

成較大的圓形，像上圖右的麵團(直徑約20公分)

完成的麵團舖上喜歡的配料

依序:蕃茄醬/青椒/杏鮑菇/香腸/玉米

最後一定要舖上滿滿的乳酪絲

這樣吃起來才會有牽絲的快感

烤箱預熱以上下火皆200度的溫度烤15分鐘

熱騰騰的pizza趁熱享用又是一道人間美味!