第一張.jpg 

為了體諒家庭主婦也很辛苦

有時候老澄下班時會順便帶pizza回家

這樣不用煮的烏煙障氣的就有晚餐吃了

pizza我很喜歡吃有芝心的那種

吃起來軟Q軟Q的很合我的味

我在猜想自己做pizza應該不會很難吧

所以呢!大膽主婦今天要來挑戰做pizza啦!

材料部份:

高筋麵粉560g

即溶酵母/砂糖/鹽皆為1大匙

橄欖油4大匙

水360ml

pizza材料跟蛋糕材料相比其實簡單很多

這點讓我安心不少,比較不會中途想放棄

接下來就來看看我不專業的做法吧!

nEO_IMG_CIMG8934.jpg 

所有材料一起放入攪拌盆後馬上用手搓揉

nEO_IMG_CIMG8935.jpg 

用手腕的力量把這一陀用力的甩然後用手掌推充分的搓揉

這樣反覆的動作約20分,用手拉開麵團可以拉成薄片不會破裂

就表示搓揉ok

準備一鍋水加熱至50度再將攪拌盆連同麵團放入

蓋上鍋蓋靜置約30分等待發酵

nEO_IMG_CIMG8942.jpg 

時間到後麵團膨脹約2倍,用手指插入麵團再拔出

洞不會閉合就表示發酵的時間夠了

nEO_IMG_CIMG8943.jpg 

粗略的分成8份滾成球狀再靜置15分讓它充分的鬆弛

nEO_IMG_CIMG8945.jpg 

用手掌輕壓成扁圓狀

nEO_IMG_CIMG8946.jpg 

兩手握著麵團的邊緣旋轉麵團利用自然下垂的地心引力慢慢伸展

成較大的圓形,像上圖右的麵團(直徑約20公分)

nEO_IMG_CIMG8952.jpg 

完成的麵團舖上喜歡的配料

依序:蕃茄醬/青椒/杏鮑菇/香腸/玉米

nEO_IMG_CIMG8953.jpg 

最後一定要舖上滿滿的乳酪絲

這樣吃起來才會有牽絲的快感

nEO_IMG_CIMG8956.jpg 

烤箱預熱以上下火皆200度的溫度烤15分鐘

nEO_IMG_CIMG8962.jpg 

熱騰騰的pizza趁熱享用又是一道人間美味!

 

 

 

 

創作者介紹

含吉有意思

sinthema 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • mozaiyang
  • 黑默:這樣好像
    麵包店的pizza麵包>///<-b
  • 黑默很有概念唷
    麵包跟pizza的麵團基本材料差不多
    而且我做的是小pizza
    看起來還真的蠻像麵包的~cc

    sinthema 於 2010/05/28 08:40 回覆

  • sinba
  • 含吉大大~
    記得大瓶的可樂拿一罐喔~
    pizza配啤酒也不錯啦!
  • 老爹可以試試配高樑看看
    搞不好更合您的口味~哈哈

    sinthema 於 2010/05/28 08:41 回覆

  • 米菲
  • 哇~好厲害唷...
    竟然會作pizza...
    看起來也很不錯呢 XD
  • 謝謝米菲不嫌棄啦
    第一次做還有很大的進步空間
    下次想來試試加芝心
    不過我還不知道芝心的材料~XXD

    sinthema 於 2010/05/28 08:43 回覆

  • maewmiao
  • 好想吃PIZZA
    最近阿媽來我家
    一切飲食以阿媽為優先
    所以,阿媽咬不動的PIZZA就不能出現囉
    真的好想吃喔~~~
  • pizza很有咬勁碓實不太適合老人家享用
    要不然吃一吃連假牙都咬下來就糟糕囉
    現在想吃pizza也很方便
    不方便自己做用買的也很方便~cc

    sinthema 於 2010/05/28 08:49 回覆

  • Amielee
  • 哇!連皮都自己做耶!好棒喔!
    老闆娘~我要一份...^^~
  • 好好好!馬上烤一份
    記得從電腦接收過去唷~cc

    sinthema 於 2010/05/29 11:56 回覆

  • lovejuly
  • 看起來一點都不像是第一次做的耶!
  • 真的嗎?
    小妹妹嘴巴真甜~

    sinthema 於 2010/05/29 11:57 回覆

  • fandywu
  • 自製披薩想吃什麼就放什麼~~
    連乳酪絲都可以多放一點~~
    賣相還不錯耶!有成功喔^^


  • 阿里阿多啦!
    pizza真的包容性很大
    想吃什麼都可以當做配料
    真的是超方便的美食

    sinthema 於 2010/05/29 11:58 回覆

  • afterdying
  • 看起來真好吃!!
    Pizza我覺得皮和醬是好吃的重點~
    可以嘗試調配看看不同的唷XD...

  • 對耶!
    聽說味噌啦咖哩啦...
    只要想的到的醬都可以拿來搭
    下次就來試試白醬好了~

    sinthema 於 2010/05/29 12:03 回覆

  • jenny35fish
  • 哇~~~

    老闆

    來盤 素的
    香菇多點嘿
     
  • OK!
    只要拿掉香腸就是素的了
    人客啊!這樣的搭配
    不知合不合您的口味啊

    sinthema 於 2010/05/29 12:04 回覆

  • murta
  • 看似簡單...
    不過我不會被騙的!!
    吃pizza我還是掏錢買會比較快...

    我懷疑妳是去pizza偷拍的!
    怎麼做的那麼成功...
    那皮跟達x樂. 必x客的根本就一模一樣...


    失敗經驗豐富的人留
  • 哈哈~我知道啦妳是貴婦級的
    怎麼可能自己動手
    真要動手應該也是妳動口呂先生動手吧~哇哈哈

    sinthema 於 2010/05/29 12:08 回覆

  • lsc649
  • 哇~~~~~~好好吃喔
    來這來對了
  • 呵呵~感恩不嫌棄唷~~

    sinthema 於 2010/06/03 17:16 回覆

  • jenny35fish
  • 耶~~~

    老闆

    但 

    還有問題耶

    食物在電腦上
    怎麼拿下來吃哩

  • 哈哈!古語有云<望梅止渴>
    我想會是個好辦法~哇哈哈

    sinthema 於 2010/06/03 17:17 回覆

  • peton
  • 沒烤箱= =......
    不然我也好想動手作作看耶~~
    自己動手作就是可以加自己喜歡的料!!!
  • 對耶~自己做樂趣無窮~讚!

    sinthema 於 2010/06/03 17:18 回覆

  • emma1491
  • 看到揉麵糰就想放棄了.....唉呦
  • 其實我麵團真的揉了粉久
    果然是很搞工的一個動作~orz

    sinthema 於 2010/06/10 09:20 回覆

  • sophia618
  • 哇~真的很厲害耶,看起來真的是在麵包店賣的pizza,看樣子你也是很喜歡"並東並西"(台語),而且還自己揉麵團
    那個真的很搞工,單單我媽說她揉那個肉圓的皮揉得手酸死了,而且要用全身的力量下去揉,超累人的

    下次你嘗試一下薄脆的,我很喜歡吃薄脆的pizza,望梅止渴我也甘願

  • 對耶!那麵團揉超久的因為要揉到有薄膜
    感覺我揉了快一個小時吧,真的很累人
    薄脆的我沒有做過,等有食譜再來試看看

    sinthema 於 2010/06/11 22:42 回覆

  • angelmama
  • 感覺真的好好吃~
    哪像我ㄚ!!~
    烘培白痴!!~^^
  • 不會啦!天使媽只是還沒接觸烤箱
    妳做的手工皂就讓我好佩服耶!
    我想不管是烘焙或是做手工皂
    都是熟能生巧!
    常接觸就會慢慢越來越熟練了~~

    sinthema 於 2010/06/14 18:29 回覆

  • pudding0702
  • 每次看食譜都感覺容易...但真正做起來又麻煩...

    很怕浪費食物呀...還是買現成的好了....哈哈....當然懶的因素還是比較大啦...
  • 哈哈!
    我也常常發懶不想做
    但是我現在領的是煮婦的薪水
    怕被老闆fire所以還是認命一點~cc

    sinthema 於 2010/06/14 18:26 回覆

  • iun0331
  • 哇~~
    妳也有做披薩看起來也好好吃喔~~
    自己做的真的是料多味美~~^^
    請問妳是用什麼烤箱??
  • 不知道為什麼我揉麵團揉好久喔
    邊揉就覺得少一台攪拌機啦
    烤箱我用的是dr.goods唷

    sinthema 於 2010/06/14 18:59 回覆

  • Dionisia
  • 料好多,外型看起來也很討喜,自製的手工披薩想必很美味啊!^_^
  • 自己做就是要花時間
    但是成品真的是買現成的不能比的
    料一定比外面賣的多上至少一倍
    您說這怎麼不好吃呢~哇哈哈!

    sinthema 於 2010/06/21 15:54 回覆

  • pudding0702
  • 上個月去好市多吃它們的披薩...雖然60元便宜又大塊...

    但超級不合我胃口呀...披薩要做到好吃還真的不容易呀...
  • 外面賣的為了賣相好份量大都會加些有的沒的化學添加物
    自己做的除了料好實在重點是不會加那些不健康的東東
    所以吃自己做的真的是比較安心~~~^_^~~~

    sinthema 於 2010/06/30 12:07 回覆

找更多相關文章與討論