CIMG75281.jpg 

今年清明節適逄公公的八十大壽

雖然平常不能隨侍在側

在這重要的日子裡

我想親手做一個生日蛋糕來慶祝公公的生日

感謝公婆養育了那麼棒的老澄

陪著我在人生的路上一起經歷酸甜苦辣

另一個想自己做生日蛋糕的原因是因為

上週做了一個草莓起司條

送給老澄工作上認識的一個媽媽

那位媽媽雖然我不認識,但是她人很好

常常送好吃的東西給我們加菜

上次還收到2大包很好吃的爆槳貢丸

吃人家那麼多總要回禮一下

結果那位媽媽吃了我做的草莓起司條

竟然驚為天人

跟老澄說4月11日是她女兒生日

問我可不可以再做一個賣給她

她要當她女兒的生日蛋糕

因為她不嫌棄我做的不是很成熟的烘培產品

所以我就請老澄跟她說,我會做一個生日蛋糕

送給她女兒當生日禮物

答應人家後我才開始意識到慘了

我從來沒有做過生日蛋糕

一時答應的太爽快了啦

萬一到時候做出來不成功

誤了人家女兒生日可真是罪過啊

所以應該多做幾次再邊修正

起碼像不像也要三分樣

而且自己做的當公公的生日蛋糕

這樣的心意是無價的!

CIMG7467.JPG 

蛋糕體的部份我這次試著做戚風蛋糕

將蛋分成蛋黃及蛋白

CIMG7468.JPG 

CIMG7469.JPG 

蛋黃與砂糖攪拌後加入液體油再攪拌

CIMG7470.JPG 

用了一根香蕉與鮮奶拌勻後再拌入蛋黃

CIMG7471.JPG 

接著篩入低粉拌勻

另外的蛋白用攪拌機打至濕性發泡後

分3次加入砂糖

拌至乾性發泡後

先取三分之一的蛋白霜與麵糊拌勻

CIMG7474.JPG 

再將剩下三分之二蛋白霜拌入

動作要輕巧的由底往上拌

不能太大力否則很容易消泡

CIMG7477.JPG 

CIMG7478.JPG 

CIMG7482.jpg 

放入烤箱可以觀察到

蛋糕長的很快

約25分就增高到烤盤的頂部

完成後將烤盤輕敲桌面

倒扣放涼

CIMG7483.JPG 

接著將起司與砂糖混合

CIMG7501.JPG 

攪拌至融合

CIMG7502.JPG 

加入鮮奶

CIMG7503.JPG 

加入草莓果醬拌勻

接著將蛋糕體橫切成二塊

修微修一下蛋糕體

底下蛋糕體放入後

倒入一層草莓起司糊

接著再放入上層蛋糕體

將剩下草莓起司糊倒入

抺平(功夫真爛一直抺不平)

放入冰箱冷藏一晚

CIMG7506.JPG 

CIMG7528.JPG 

隔天取出蛋糕做裝飾

說到裝飾我真的覺得我手殘

天生又沒美感

怎麼擺都覺得亂

有機會真應該上上蛋糕裝飾的課

還好!切完蛋糕大伙吃來都覺得口感不錯!

最重要的是!

希望公婆身體健康可以活到一百二十

做個健康又長壽的人瑞

創作者介紹

含吉有意思

sinthema 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Amielee
  • 蛋糕買的誠可貴,做的價更高.....孝心!~ 無價! ^_____^
  • 是啊!自己做的心意滿分啦!請自動略過那醜醜的裝飾~呵呵~

    sinthema 於 2010/04/07 20:48 回覆

  • ajou0629
  • 心意最重要呢!!
    看到妳這麼用心,公婆一定很開心~~

    看到妳教作菜做點心,讓我也想下廚了...(我是料理白痴...)
    感覺料理很有趣
    很豐富的blog唷~~~~
  • 感謝您不嫌棄!我的部落格稱不上教啦!只是喜歡試試看!我之前在上班時全家也是老外一族!感覺沒把家人照顧好,現在就都自己全包了,有空您也可以試看看,一定可以從中找到樂趣的唷~~

    sinthema 於 2010/04/07 20:45 回覆

  • 棻
  • 好貼心的媳婦
    公婆一定很感動!!

    那我也可以來預約ㄇ???
  • 可以啊!提前跟我說,我會用盡全力用心的為您準備世上最無價的美食~哇哈哈!

    sinthema 於 2010/04/07 20:46 回覆

  • sinba
  • 當您的家人真是幸福啊!
    能品嚐到您用心,愛心的美食!
    真是人生一大享受吧!
  • 謝謝您的誇獎!

    sinthema 於 2010/04/07 20:37 回覆

  • chiffon1
  • 純手工蛋糕怎麼看怎麼好吃
  • 呵呵~謝謝您的誇獎!(請自動略過裝飾的部份)

    sinthema 於 2010/04/07 20:40 回覆

  • claudialin33
  • 手作蛋糕滿滿的愛
    我想不僅吃在嘴裡甜在心裡
    每個手作者當下為著某個人
    所製作的心意.抵過一切了
  • 您說的真好!那份心意是無價的!

    sinthema 於 2010/04/07 22:40 回覆

  • pho8038
  • 你公公能有你這麼孝順又賢慧的媳婦真的是太幸福啦!
  • 謝謝您的讚美!我還有很大的進步空間的啦!!

    sinthema 於 2010/04/08 20:22 回覆

  • 嫵魅娘
  • 越是單純 心意就越高了
    看到你這樣有心做出這麼好吃的蛋糕
    你公婆一定會活到120歲的~
    因為~等著每年吃你做的蛋糕啊! 嘻嘻"-"
  • 呵呵!下次再做時希望可以裝飾的美美的了~

    sinthema 於 2010/04/08 20:22 回覆

  • fandywu
  • 感覺很〝搞剛〞~~可以感受妳的誠意!
    妳的公公一定會非常開心~~
    公婆活到人瑞肯定沒問題!^^
  • 謝謝您的金玉良言唷!!

    sinthema 於 2010/04/08 20:21 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:公公生日快樂
    你好用心唷
    收到一定很高興^///^
  • 感謝黑默的祝福唷!!

    sinthema 於 2010/04/08 20:20 回覆

  • Sable10133
  • 好有誠意的生日蛋糕
    公婆就像自已的爸媽一樣
    希望他們身體健康 快樂
  • 感謝您的祝福唷!
    也祝在這片土地上生活的每個人都身體健康
    天天快樂!啊!福氣啦(離題了~哈哈)

    sinthema 於 2010/04/12 22:47 回覆

  • bluewhale06
  • 心意最重要囉~
    況且看起來真的很優呢!!好想咬一口!
  • 看起來真的很優嗎?真是令人心情愉快呀!
    您真的是很貼心的人啦!
    我覺得外形還有很大進步空間
    不過不錯吃是真的~
    歡迎常來吃好料唷~~

    sinthema 於 2010/04/12 22:49 回覆

找更多相關文章與討論