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以前我阿母都會說我是大目新娘不識灶(請用台語發音)

意思就是說呢!我煮東西都不會計算好份量

所以每次一煮就是一大鍋

這也沒辦法啦!

我小時候真的是住在要用大灶生火的四合院裡

很難想像吧!更糗的是我從來沒有生火成功過

每次都逼的我阿母從頭巴下去,然後自己升比較快

這次我煮的魚香茄子也是故計重施的又煮了一大鍋

以我們小口之家還真的不太能在一餐把它解決掉

所以呢就來給它來給剩菜大變身

看倌們!魚香蔥煎餅就要上場囉~

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這是1杯麵粉加1大匙太白粉!

我今天用的是高筋的吃起來會比較Q

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水跟麵粉的量一樣也是一杯

再加上一顆蛋

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攪和!攪和!讓它合為一體

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愛吃蔥的大把就給它下去別客氣

不喜歡的可以換成紅蘿蔔或者是高麗菜或者。。。

隨自己喜好的口味調整都OK

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熱油鍋

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調和的麵糊倒下去

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蓋上鍋蓋

轉小火

我家的鍋蓋還蠻常出現的

昨天還有一個朋友說我家的鍋蓋蠻乾淨的

啊!朋友啊!這是哪一國的讚美詞啊!

你若讚美我漂亮,我會更高興唷!!

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小火大概要煎個3~5分鐘

最好是等一面都熟了再翻面

才不會沾鍋,成品會比較漂亮

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起鍋前放入熱好的魚香茄子

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對折盛盤

加上自製無敵辣的新鮮辣椒醬

吃了不止會噴火還會一直冒汗呢!

--------以下為小澄母女檔無厘頭對話-------

澄媽:啊!妳段考的成績都出來了嗎?

小澄:成績都知道了

澄媽:那妳英文考幾分啊

小澄:93分

澄媽:是錯在哪裡啊!

小澄:都是一些小錯啦

   像符號寫錯啦(.句點寫成。圈)

   兩個單字應該寫在一個空格不敢寫被扣分的錯啦

澄媽:啊!妳難道不知道天子犯法與庶民同罪

小澄:我是知道這句話的意思啦!

   可是用在這裡好像怪怪的

澄媽這時急中生智想到已故中國領導人的一句名言

不管是黑貓白貓!只要是會抓老鼠的貓就是好貓!

澄媽:不管大錯小錯!只要寫錯了就是犯錯

小澄:無言!我輸了!妳嬴了

 

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sinthema 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • nozzle
  • 看起來蠻不錯的一道煎餅料理......流口水中!!
    還很有趣的母子對話....哈哈^^
  • 借妳一張紙擦口水!
    我們家的對話都蠻無厘頭的~哇哈哈

    sinthema 於 2010/04/03 22:29 回覆

  • 嫵魅娘
  • 這一道麵粉料理 是我最最愛吃的
    身為你家中成員 一定很幸福喔!
    看到後面 你們的對話 不難想像~
    你是位好...溫暖的媽媽喲!嗯~
  • 哈哈~我是搞笑的媽媽啦!!

    sinthema 於 2010/04/04 22:06 回覆

  • runway1008
  • 好好吃的感覺,不過我家Simon一定不讓我做,因為太油了
  • 不能吃!看看也不錯唷!!

    sinthema 於 2010/04/04 22:09 回覆

  • fandywu
  • fandy這幾天放假回家有嚐試用蕃茄醬炒魚香茄子~~
    味道還不錯!可惜家裡沒辣椒醬了~~少了一味!^^
    下次再來試試魚香煎餅!^^
  • 呵呵~嚐試新的料理!常常可以從做的過程發覺到樂趣!

    sinthema 於 2010/04/06 21:41 回覆

  • 棻
  • 原來有這種料理~~~~真有趣!!
    不過澄媽你也太會瞎掰了吧~~~~
  • 呵呵~一時興起隨手變的料理,還不錯吃啦!
    我的聰明才智都用在瞎掰上了呀~~哇哈哈

    sinthema 於 2010/04/07 20:39 回覆

  • lachesis7391
  • 閱畢文章..突然想到人家煎蛋餅..老是焦的...
    後來...看到媽媽煎蛋...
    嘩...原來她的油量..是人家的十多倍
  • 重點應該不是油量歐 !!熱鍋蛋再下去就可以煎出很漂亮的蛋囉!

    sinthema 於 2010/04/08 20:20 回覆