含吉有意思

現代的飲食文化真的很多元！台式。韓式。日式。泰式......

不管哪一式我都蠻愛的

我個人覺得韓式。泰式比較偏重口味

日式就比較清爽，可能因為日本人比較重視養生

所以在口味上也清淡許多

日本料理頂級的應該就屬懷石料理吧

電視上常常看到美食節目的介紹

看了就讓人口水直流

不過看起來都不是很容易可以做出來的呀！

複雜的做不來，不過簡單的我就會囉！

像丼飯類的料理，個人就覺得蠻簡單的！

剛好前幾天買了又肥又大的雞腿

就來做親子丼吧！

雞腿清洗完後簡單用海鹽及黑胡椒醃過

放冰箱冷藏一天

柴魚昆布醬油可以事先煮一鍋起來

要煮丼飯時就很方便

做法也很簡單，

將10公分昆布稍微擦拭放入1公升清水中

煮到快滾就要把昆布取出

水滾開後放入150克柴魚片

柴魚片煮軟即熄火

用紗布過濾即為柴魚昆布高湯

柴魚昆布醬油比例：高湯4:味醂1:醬油1

洋蔥為丼飯必備，其他則為個人喜好自行加減

將醃好的雞腿煎到八分熟

柴魚昆布醬油及洋蔥一起煮至洋蔥變透明

這樣洋蔥的香味及甜味才會釋放出來

 高麗菜及金針菇放進來稍微滾一下

煎好的雞腿跟著下來

雞蛋稍攪拌

蛋液平均舖滿整鍋

蓋上鍋蓋

開最大火

默數十秒

檢視蛋液的熟成度是否符合需求

盛盤就可開動囉~~

後記：

 因為拍照所以拿了較大的盤子

 裝了不少的雞肉跟飯

 拍完照後順手就整份給了小澄

 後來我覺得量可能太多了

 小澄可能會吃不完

 就問小澄說：妳會不會吃不完啊！

 沒想到小澄回我說：沒關係！我慢慢吃！我一定會把它全部吃完

 當下讓我很佩服我們家小澄，可以去參加電視冠軍大胃王比賽了

 有句話說：寧為女人

 針對我們家愛吃的小澄

 我要把這句話改成

                        寧為胖女人